Опис:

Бальзамічний соус це кисло-солодка приправа, яка витримується в бочках виноградного сусла. Класичний бальзамічний соус має темний, червонувато- коричневий колір. Готується на основі бальзамічного оцту, увареного до стану крему з додаванням виноградного сусла, борошна і лимонного соку. Бальзамічний соус надає їжі вишуканого смаку. Здавна подається як соус до м'ясних і рибних страв, овочевих та фруктових салатів, твердих та м'яких сирів, та для маринадів.