Опис:

Зелена сочевиця - це одна з найпоживніших бобових культур. Відрізняється від червоної зрілістю. У неї низька калорійність та багатий склад корисних речовин. Боби сочевиці є найкращим джерелом повільних вуглеводів. Це ідеальна заміна м'яса завдяки великому вмісту білка, тому її часто вживають веганці та вегетаріанці. А також користі зеленій сочевиці надають такі елементи як калій, магній, кальцій, фосфор, цинк, вітаміни групи B. Сочевиця містить цінну органічну речовину - танін, який має антиоксидантну дію на організм. Регулярне вживання сочевиці позитивно впливає на здоров'я кишечника. Боби зеленої сочевиці зберігають форму під час термічної обробки.