Опис:

Маш – це бобова культура зі Сходу, яку ще називають мунг, на смак нагадує стручковий горох з горіховим присмаком. Не багато споживачів його споживають, адже не знають, що це і як правильно готувати. Найважливіше, що маш надзвичайно корисний, адже він багатий на білок, містить величезну кількість мінеральних речовин, допомагає укріпити серце та судини, до того ж, поживний і не викликає здуття. Його можна споживати навіть маленьким дітям, але з 6 місяців і в перетертому вигляді.

Найкраще маш споживати пророщеним, в такому вигляді його додають до салатів, закусок та гарнірів. Аби проростити, необхідно промити його, залити водою та залишити на 8-10 годин. Після цього злити воду і залишити в вологому стані в каструлі, накритою кришкою. Наступного дня вже з’являться проростки.