Опис:

Брезаола- це італійська в'ялена яловича шинка. Це дієтичний продукт, в якому багато білка, заліза, фосфору та вітамінів. Червоно- бордового кольору, має тонкий приємний пряно- м'ясний аромат та помірно- солона за смаком. Її нарізають тоненькими прозорими скибочками, тільки таким чином можна оцінити м'якість та аромат делікатесу. Їдять її самостійно, з неї роблять чудове Карпаччо, ідеально поєднується з овочами, фруктами та сиром Пармезан.