Опис:

Халумі- це напівтвердий незрілий сир родом з Кіпру. Виготовлений з коров'ячого, козячого та овечого молока з додаванням базиліку. Його найбільше цінують, як сир для грилю, оскільки він має високу температуру плавлення. Після обсмажування він отримує хрустку скоринку, стаючи дуже ніжним. Додавайте його в салати, нарізавши скибочками, до фіт- сендвічів, подавайте його з овочами та м'ясом! До речі, на Кіпрі його традиційно подають з кавуном.