Опис:

Фует- це тонка суха в'ялена ковбаса зі свинини з характерною білою пліснявою, яка утворюється при дозріванні сиров'яленого продукту. Саме цвіль додає м'ясу пікантного грибного аромату, тому чистити ковбасу від шкірки не рекомендується. Фует популярний в Іспанії, як закуска до вина або традиційного сніданку з хлібом і сиром. Ковбасу Фует можна подавати просто нарізаною тоненькими скибочками, або ж поєднувати зі свіжим білим хлібом, сиром, овочами.