Опис:

Сировялена шинка шпек- це в'ялене, злегка підкопчене м'ясо, родом з Північної Італії. Він має характерний впізнаваний смак, завдяки легкому димку і набору спецій, яким пропитане це м'ясо- часник, чорний і білий перець, лавровий лист, ялівцеві ягоди, мускатний горіх... Шпек можна їсти в чистому вигляді, або додавати в салати, чи в інші страви. Їталійці додають цей вид шинки скрізь, куди його можна додати- у піцу, салати, закуски, бутерброди...